6月の講座はお休みします。

2011.05.17 Tuesday
みなさん、こんにちは。
アトリエ・ド・ラベイユ、はちみつ教室のナガタです。

今、急に雨が降ってきました。
天気予報の通りでしたね！

さて、5月の講座は、
早速にお申し込みいただき
ありがとうございました。

次の講座は？との
お問い合わせを多くいただいておりますので
ご連絡です。

私、ナガタの都合により、
6月の1か月は
講座をお休みさせていただきます。
楽しみにしてくださっていたみなさま、ごめんなさい。

（その分、この間に、イロイロなことを吸収予定ですので、
　その後の講座をお楽しみに！）

7月１日（金）〜１４日(木)は
お待ちかねの「新蜜まつり」。
この期間は、養蜂家さんをお招きしたり、
色々な楽しいイベントを企画中です！

はちみつ講座も、ここに向けて調整中ですので
スケジュールのご案内は
もう少々お待ちくださいね。

それでは、次回の講座で
みなさまにお会いできることを
楽しみにしております。

ナガタユイ




5月のはちみつ教室、いよいよ「青梅のはちみつマリナード」開講します！

2011.04.30 Saturday
アトリエ・ド・ラベイユ、はちみつ教室のナガタです。

いよいよ、ゴールデンウィークですね。
皆様、いかがお過ごしですか？

さて、５月の講座はお休みする旨をお伝えしておりましたが、
予定が変わり、
６月予定の「青梅のマリナード」講座を
時期を早めて開講することになりました！

皆さん、ずいぶん前から心待ちにされていたようで
お問い合わせも多くいただいております。
お申し込みはお早目にどうぞ。

正式な申し込み用紙のＵＰが少し遅れそうですので、
まずはお電話でお申し込みください。

それでは、皆様とお会いできるのを
楽しみにしております。


***********************************************
  
2011年5月の講座　
 
 ■はちみつデギュスタシオン講座「初めてのはちみつテイスティング」
　5/21(土)14:00〜16:00　受講料：2500円 
　10種類以上のはちみつのテイスティング、はちみつマリアージュプレートの試食、
　はちみつのお土産付です。
　　
■はちみつマリナード講座「青梅」
　  5/27(金)15:00〜17:00、5/28(土)10:30〜12:30、15:00〜17:00、
      5/30(月)15:00〜17:00 　受講料：4500円
　
    　お待たせしました！今だけの旬の青梅で、とびきりおいしい夏のはちみつマリナードを
　　作りましょう。  たっぷり１kgのはちみつマリナードのお土産付。
       これからの季節にうれしい、はちみつをつかったさわやかなお料理とデザートのレシピの
　　ご紹介と 試食プレートもご用意いたします。

＊全講座満席となりました。ありがとうございました。

【お申し込み方法】　
ラベイユ荻窪本店「メール・ド・ラベイユ」の店頭にご用意しており
ますお申込み用紙に必要事項をご記入の上、「メール・ド・ラベイユ」
店頭にてお申込みください。FAX及び、お電話でのご予約も受け付け
ております。

   ▼はちみつ専門店ラベイユ荻窪本店「メール・ド・ラベイユ」
  　TEL 03−3398−1778 ／　FAX 03−3398−1804

***********************************************

皆様のお越しを心よりお待ちしております！　ナガタユイ
 


梅田で出張テイスティング講座が開催されます！

2011.04.05 Tuesday
 突然ですが、大阪で出張講座を開催することになりました！

遠方からご参加される方も多い、人気のテイスティング講座が
梅田で初開講。
二時間ではちみつ通に、
そして、はちみつがますます好きになること間違いなし。

↓講座の模様　　＊パンガイドの清水美穂子さんのレポートです。
http://allabout.co.jp/gm/gc/217582/

平日の日中ではありますが、
お時間が合えば、是非遊びにいらしてください。　　ナガタユイ

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ラベイユ大阪梅田店／出張講座

はじめての、はちみつテイスティング。
〜みつばちとはちみつのお話と、楽しい味わい方〜

みつばちやはちみつの基礎知識、テイスティング方法などわかりやすくお伝えします。蜜源ごとのはちみつの味わい方の違いと選び方について、10種類以上のはちみつをテイスティングしながらお好みの味を見つけていただきます。

　日時：　4月11日(月)14:00〜16:00
　会場：　阪神百貨店 梅田本店10F ピッツア&パスタ スコリオ
　　　　 　（〒530-8224　大阪市北区梅田一丁目13番13号）
　講師：　はちみつ専門店ラベイユのはちみつ教室
　　　　　　アトリエ・ド・ラベイユ専任講師　ナガタユイ
　受講料：3,500円（はちみつのお土産とマリアージュプレートの試食付）

　お申込みはラベイユ梅田店　TEL：06-6344-8805まで


はちみつ教室　2011年4月23日マリナード講座追加開講

2011.04.05 Tuesday
アトリエ・ド・ラベイユ、はちみつ教室のナガタです。

東京は気持ちのよい青空が広がっています。

散歩をしている時、通勤の電車の窓から、
子供をのせて自転車で走っている時に、
桜の花を見つけては
小さな幸せを味わっています。

さて、皆様からのご要望にお応えして
土曜日の講座を追加開講いたします。

メール・ド・ラベイユまでお電話で
直接お申し込みください。

皆様のお越しを心よりお待ちしております！　ナガタユイ
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4月の追加講座　avril
 

■はちみつマリナード講座 plus! 「春の柑橘｣
　4/２３(土)11:00〜13:00　 受講料：4500円
    を迎えるジューシーな甘夏を、風味豊かなはちみつに漬け込みましょう。
　　甘夏をベースに 春においしい柑橘を数種プラスして、香り高く仕上げます。
　　実習で作ったはちみつマリナード、たっぷり1kg分のお土産、
　　マリナードアレンジレシピのお楽しみプレート付き。 ※エプロン、タオルをお持ちください。


【お申し込み方法】　
ラベイユ荻窪本店「メール・ド・ラベイユ」の店頭にご用意しており
ますお申込み用紙に必要事項をご記入の上、「メール・ド・ラベイユ」
店頭にてお申込みください。FAX及び、お電話でのご予約も受け付け
ております。

   ▼はちみつ専門店ラベイユ荻窪本店「メール・ド・ラベイユ」
  　TEL 03−3398−1778 ／　FAX 03−3398−1804

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３月の講座について。

2011.03.22 Tuesday

地震から１０日が過ぎました。
様々な思いを抱えての目まぐるしい日々かと思います。

メール・ド・ラベイユ（荻窪本店）、株式会社ラベイユのロジスティクスセンターでは
はちみつ瓶が落下し、いくつかの破損もありましたが、
渋谷、銀座、丸の内の都内店舗は地下にある為か大きな被害もなく
スタッフ一同元気に頑張っております。
ご心配くださった皆様、ありがとうございます。

アトリエ・ド・ラベイユでは
計画停電や余震の心配もあり、先週の講座は４月に延期させていただきましたが
今週の「はちみつマリナード講座」は予定通り開講いたします！

停電や電車のご都合もございますから
キャンセルもご遠慮なく。講座の前日にはメール・ド・ラベイユスタッフより
ご確認のお電話をさせていただきます。

はちみつ専門店として私たちにできるのは、
はちみつを通じて笑顔と元気をお届けすること。

皆様の笑顔にお会いできることを
楽しみにしております。






はちみつ教室　2011年３月のスケジュール

2011.02.27 Sunday

アトリエ・ド・ラベイユ、はちみつ教室のナガタです。

このところ気持ちのよいお天気で、
すっかり春気分ですね。

一昨日から３日連続で開催しました
「いちごのはちみつマリナード」の講座も
ぽかぽか陽気の中、和気あいあいの
楽しい雰囲気でした。
ご参加いただきました皆様、ありがとうございました。

さて、大変お待たせ致しました！
３月の講座のご案内です。

正式な申し込み用紙のＵＰが少し遅れそうですので、
まずはお電話でお申し込みください。
それでは、皆様とお会いできるのを
楽しみにしております。

※２月２６日にＵＰした内容に一部誤りがありましたので訂正して
　再度ＵＰしております。

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2011年3月の講座　
 
■はちみつマリナード講座　plus!
　「キウイフルーツとバナナetc.」
　3/24(木)15:00〜17:00
　3/25(金)15:00〜17:00
   3/26(土)11:00〜13:00　満席　　受講料：4500円
     豊かな香りのキウイとバナナ等を使ってトロピカルなはちみつマリナードを
　　作りましょう！シンプルながらも意外なおいしさが好評です。
　　たっぷり1kgのマリナードのお土産、マリナードアレンジレシピの
　　お楽しみプレート付き。

■はちみつデギュスタシオン講座
「初めてのはちみつテイスティング」
  3/19(土)11:00〜13：00　満席　受講料：2500円
 　2時間ではちみつ通になれる、人気の講座です。10種類以上のはちみつのテイスティング、
　はちみつマリアージュプレートの試食、はちみつのお土産付。
　※こちらの講座は、４／２(土)に延期となりました。
 

【お申し込み方法】　
ラベイユ荻窪本店「メール・ド・ラベイユ」の店頭にご用意しており
ますお申込み用紙に必要事項をご記入の上、「メール・ド・ラベイユ」
店頭にてお申込みください。FAX及び、お電話でのご予約も受け付け
ております。

   ▼はちみつ専門店ラベイユ荻窪本店「メール・ド・ラベイユ」
  　TEL 03−3398−1778 ／　FAX 03−3398−1804

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皆様のお越しを心よりお待ちしております！　ナガタユイ


２月の講座、追加開講が決まりました！

2011.02.02 Wednesday

 アトリエ・ド・ラベイユ、はちみつ教室のナガタです。

明日は節分ですね。

お豆を一袋買っていたのですが、
今朝、少し目を離したすきに
2歳の息子が袋を開けて
食べていました。

お皿にざざーっと開けて
こんもり盛っている様子が
おかしかったです。


さて、２月の講座が
あっという間に満席となり、
キャンセル待ちやお問い合わせが多いので、
ご希望が多い土曜日に、
それぞれ１回ずつ追加開講することになりました。

お申し込みはお電話かFAXで、
お早目にどうぞ。





＊＊＊

2月の講座　ご好評につき、追加開講！

 

■バレンタイン特別講座

「はちみつショコラ３種」

２/１２(土)15:00〜17:00　　受講料：3500円 満席


     はちみつのやさしい甘みと深い味わいを生かしてとびきりおいしい”はちみつ
　　ショコラ”を作りましょう！ なめらかな口どけの“はちみつ生ショコラ”、
　　パンやスコーンにたっぷり塗っていただきたい“はちみつショコラ ペースト”、
　　そして焼菓子も１種類。 そのままプレゼントとしてもお使いいただけるよう、
　　ラッピングもご用意いたします。
 

■はちみつマリナード講座　plus!

　「いちごのマリナード作り。春のおもてなしのアイディアと。」

２/２６(土)10:00〜12:00　　受講料：4500円


     みんな大好き、甘酸っぱいいちごを、たっぷりのはちみつに漬け込みましょう。

　 “いちごのはちみつマリナード”は、春のお料理を華やかに彩ります。デザートは
　　もちろん、カクテル等へ  のアレンジもご紹介いたします。たっぷり１kgのはち
　　みつマリナードのお土産、マリナードを使ったお料理と デザートの試食プレート付き。


【お申し込み方法】　

ラベイユ荻窪本店「メール・ド・ラベイユ」の店頭にご用意しており
ますお申込み用紙に必要事項をご記入の上、「メール・ド・ラベイユ」
店頭にてお申込みください。FAX及び、お電話でのご予約も受け付け
ております。

   ▼はちみつ専門店ラベイユ荻窪本店「メール・ド・ラベイユ」

  　TEL 03−3398−1778 ／　FAX 03−3398−1804



＊＊＊

皆様のお越しを心よりお待ちしております！　ナガタユイ



12月のはちみつ講座スケジュール。

2010.11.25 Thursday
こんにちは。
アトリエ・ド・ラベイユ、はちみつ教室のナガタです。

空気がキリリと冷えて、気持のよい秋の日です。

寒い寒いと言いながらいただく
朝のはちみつホットミルクは
この季節だからこそのささやかな幸せ。

さて、１2月のはちみつ教室のご案内です。
ご案内が遅くなりごめんなさい。

お申し込みはお電話かFAXで、
お早目にどうぞ。

それから、、、
12月3日〜12日はメール・ド・ラベイユ（ラベイユ荻窪本店）で
「はちみつまつり」と称してイベントを開催します！
この期間は、通常の講座以外にも
養蜂家さんをお招きしての講演やキャンドル作りのアトリエも
開催します。詳細は、近日中にUPいたしますね。
こちらもお楽しみに。


***********************************************
■はちみつ料理講座
　「クリスマスのはちみつ料理　はちみつローストチキン」
　12/４(土)11:00〜13:00、12/11(土)11:00〜13:00　
　12/17(金)11:00〜13:00　　受講料：3500円

　　はちみつ入りの特製ソースを添えたローストチキンは、ラベイユ自慢のレシピ。
      クリスマスのおもてなしに、 大活躍すること間違いなし。
     ローストチキンに合う付け合せやサラダもご紹介する試食タイムもお楽しみに！

■はちみつマリナード講座「金柑／生姜＆スパイス」
　 12/7(火)15:00〜16:30、12/8(水)11:00〜12:30、
　 12/18(土)15:00〜16:30       受講料：3500円

     のどにやさしく香り高い、金柑、生姜＆スパイスのマリナードは、寒い季節に大活躍。
　  たっぷり１kg以上のはちみつマリナードのお土産付。

■はちみつデザート講座
　「クリスマスのはちみつデザート　はちみつロールケーキ」
　1２/９(木)14:00〜16:00、12/10 (金)11:00〜13:00　
　12/16(木)14:00〜16:00　　受講料：3500円
　
　　はちみつのやさしい香りを生かしたロールケーキは、季節限定商品の「栗の渋皮煮」を
      ゴロゴロ入れて 仕上げます。クリスマスのおもてなしにぴったり。
      色々なアレンジ方法もご紹介します。　　
　　＊ご自身で作ったデザートはお持ち帰りいただけます。　

■はちみつデギュスタシオン講座「初めてのはちみつテイスティング」
　12/22(水)19:00〜21:00　　受講料：2500円

 　2時間ではちみつ通になれる、人気の講座です。10種類以上のはちみつのテイスティング、
　はちみつマリアージュプレートの試食、はちみつのお土産付。




11月のテイスティング講座探究編「パンとはちみつのマリアージュ」

2010.11.16 Tuesday
 こんにちは。
アトリエ・ド・ラベイユ、はちみつ教室のナガタです。

急に冷え込んでおりますが皆様お元気ですか？

私はなんと風邪をひいてしまい、、、
先週から声が全然出なくなり、、、かなりの重症でした。

病院にも行ったのですが、
声が出ないことにはセミナーはできないと
先週のテイスティング講座探究編はキャンセル
させていただくことに。

お申し込みいただいておりました皆様、
本当に申し訳ございませんでした。

こちらの講座、2週間後の11月27日（土）に
再開講させていただくことになったのですが、
若干名空席がございます。

過去に「はちみつテイスティング講座」を受講いただいた方限定の講座となりますが、
ご都合が合えば是非遊びにいらしてください。

お申し込みはお電話かFAXで、
お早目にどうぞ。

***********************************************
 
■はちみつデギュスタシオン講座（探究編）
　「パンとはちみつのマリアージュ探究！」 　
　11/27(土)14:00〜16:00
　　　　受講料：2500円
　※「初めての、はちみつテイスティング」にご参加いただいた方のみ
　　ご受講いただけます。

　はちみつとパンをもっとおいしくお召し上がりいただく為に、
　まずはパンのお話と、組み合わせの基本を、楽しい写真も
　お見せしながらお伝えいたします。
　後半はパンとはちみつのマリアージュを、参加者の皆様で一緒に
　実践しながら探究して参りましょう！
　パン通でもある講師厳選のおいしいパンと、パンに合うはちみつを
　たっぷりご用意してお待ちしております。

【お申し込み方法】　
ラベイユ荻窪本店「メール・ド・ラベイユ」の店頭にご用意しており
ますお申込み用紙に必要事項をご記入の上、「メール・ド・ラベイユ」
店頭にてお申込みください。FAX及び、お電話でのご予約も受け付け
ております。

   ▼はちみつ専門店ラベイユ荻窪本店「メール・ド・ラベイユ」
  　TEL 03−3398−1778 ／　FAX 03−3398−1804

***********************************************

皆様のお越しを心よりお待ちしております！　ナガタユイ


11月の講座スケジュール！

2010.10.06 Wednesday
 
 こんにちは。
アトリエ・ド・ラベイユ、はちみつ教室のナガタです。

今年はとびきり暑い夏だったなーと思っていたら、
ある日突然秋になってしまい、
最近は日も短くなって…

ほっとひと息つく夜に、
はちみつ入りのホットドリンクをいただくのが
至福の時間です。

はちみつ教室は、顔馴染みのお客様が増えて
テーブルごとに会話がはずみ
ますます楽しい雰囲気になっております。

さて、１１月のはちみつ教室のご案内です。

お申し込みはお電話かFAXで、
お早目にどうぞ。

＊全講座満席となりました。ありがとうございました。

***********************************************
 
■はちみつデギュスタシオン講座「初めてのはちみつテイスティング」
　11/5(金)19:00〜21:00　満席となりました。
　受講料：2500円
　
　10種類以上のはちみつのテイスティング、はちみつマリアージュプレートの試食、
　はちみつのお土産付。はちみつの味わい方、選び方のポイントがわかり、2時間
　ではちみつ通になれる、オススメの講座です。　
■はちみつデギュスタシオン講座（探究編）
　「パンとはちみつのマリアージュ探究！」 　満席となりました。
　11/13(土)14:00〜16:00
　受講料：2500円
　※「初めての、はちみつテイスティング」にご参加いただいた方のみ
　　ご受講いただけます。

　はちみつとパンをもっとおいしくお召し上がりいただく為に、
　まずはパンのお話と、組み合わせの基本を、楽しい写真も
　お見せしながらお伝えいたします。
　後半はパンとはちみつのマリアージュを、参加者の皆様で一緒に
　実践しながら探究して参りましょう！
　パン通でもある講師厳選のおいしいパンと、パンに合うはちみつを
　たっぷりご用意してお待ちしております。
　　
■はちみつマリナード講座「花梨／洋梨」
　 11/17(水)15:00〜16:30   満席となりました。  
    11/18(木)11:00〜12:30   満席となりました。
    11/19(金)11:00〜12:30   満席となりました。
　＊19日の講座はお子様連れ可。お申し込みの際、スタッフにご相談ください。 
　受講料：3500円
　＊エプロンをお持ちください。
　
    香り高い“花梨”と“洋梨”ははちみつとの相性が抜群です。 
　  はちみつの個性を生かすことで、旬の素材のおいしさを引き出すことが
　 できます！たっぷり１kg以上のはちみつマリナードのお土産付。 

■はちみつデザート講座
「ワインにも合う大人スイーツ、チーズケーキ＆洋梨のコンフィチュール」
  11/25(木)15:00〜17:00   満席となりました。
  11/26(金)11:00〜13:00　満席となりました。
  ＊26日の講座はお子様連れ可。お申し込みの際、スタッフにご相談ください。
  受講料：2500円
　＊エプロンをお持ちください。
  
  はちみつとチーズのマリアージュがたまらない、大人味のスイーツを作りましょう。
　洋梨のコンフィチュールは、生ハムやチーズ、フォアグラに添えたり、パーティーシーズンに大活躍。ご自身で作ったデザートはお持ち帰りいただけます。
　
　MENU　　はちみつチーズケーキ、洋梨のコンフィチュール
　　　　　　　※メニューは予定です。一部変更になることもございます。

【お申し込み方法】　
ラベイユ荻窪本店「メール・ド・ラベイユ」の店頭にご用意しており
ますお申込み用紙に必要事項をご記入の上、「メール・ド・ラベイユ」
店頭にてお申込みください。FAX及び、お電話でのご予約も受け付け
ております。

   ▼はちみつ専門店ラベイユ荻窪本店「メール・ド・ラベイユ」
  　TEL 03−3398−1778 ／　FAX 03−3398−1804

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皆様のお越しを心よりお待ちしております！　ナガタユイ


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